Tartiner, c’est étaler uniformément un ingrédient en pommade ou crémeux (beurre, confiture, pâte à tartiner, fromage frais) sur une tranche de pain, une biscotte ou un biscuit. Cette gestuelle simple du quotidien demande un peu de technique pour un résultat net et gourmand. Technique : sortez le beurre ou la pâte à tartiner 15-30 min à l’avance pour qu’ils soient malléables. Utilisez un couteau à bout rond ou une spatule souple, et étalez en mouvements réguliers du centre vers les bords. Astuce : pour une tartine parfaite, grillez légèrement le pain avant de tartiner : la chaleur fait fondre le beurre juste ce qu’il faut pour une texture onctueuse. Tartiner, c’est le plaisir simple du petit-déjeuner réussi !