Les sels marins, mettez votre grain de sel dans cette rubrique et découvrez les ! En fleur, fin ou gros, aromatisé, fumé, au naturel,… Il décore vos tables et est l’exhausteur de goût indispensable dans tous vos plats.
Il se récolte souvent en bord de mer. Mais parfois l’eau douce s’infiltre et vient lessiver la roche, les gisements donnent alors naissance à des sources salées ou à des lacs salés. Le sel est donc le plus souvent obtenu par l’évaporation de cette “eau de mer”. Le sel marin ou sel de mer est donc le plus commun dans nos cuisines. Sous différentes formes, de différentes couleurs et de tous les coins du globe le sel marin est un trésor.
Nos papilles connaissent bien le sel. En découvrant les différents sels marins, faisons le tour du monde.