Les Epices et aromates sont tout autant présents aujourd’hui dans notre cuisine que le sel et le poivre. Pourtant, il est à noter que les épices ont longtemps été des denrées rares et luxueuses.
Les épices et les aromates locaux ou exotiques dévoilent une immense variété d’arômes et de saveurs. Leurs bienfaits ne sont pas uniquement gustatifs, mais également nutritifs, grâce à leur apport en vitamines par exemple. A noter que les anciens connaissaient aussi parfaitement leurs exceptionnelles propriétés médicinales.
L’origan, le paprika, la vanille, la cannelle, le thym, etc, … Sont autant d’épices et d’aromates aux saveurs pour sublimer vos plats sucrés ou salés, vos boissons.