Basilic en Flocons

Basilic en Flocons

Nom botanique

Ocimum basilicum L.

Agriculture

Durable
Note du produit :
5/5
Agriculture Durable

à partir de 6.40 TTC

Découvrez notre Basilic en Flocons ! Incontournable parmi les herbes aromatiques, il apportera une explosion de saveurs méditerranéennes à vos plats. Que vous prépariez une sauce tomate, une salade estivale ou une pizza maison, le basilic, au parfum envoûtant, donnera une touche de fraîcheur et d’authenticité à vos recettes.
Ne cherchez pas plus loin, notre basilic en flocons est la touche secrète pour sublimer vos créations culinaires. Commandez dès maintenant et offrez à vos papilles une expérience gustative exceptionnelle.

Les prix au Kilo TTC :

La boîte : 320.00 €/Kg
Le sachet : 300.00 €/Kg
Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Notes aromatiques

Légèrement poivrées,
fraîches
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer,
éviter la cuisson
Association

Association

Salades, pâtes, entrées,
Poissons et viandes grillés
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Non définie
Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Arômes

Légèrement poivrées,
fraîches
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer,
éviter la cuisson
Association

Association

Salades, pâtes, entrées,
Poissons et viandes grillés
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Non définie

Description

Qu’est-ce que le Basilic en Flocons ?

Notre Basilic en Flocons est aussi appelé basilic romain.

Le basilic est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiacées, originaire des régions tropicales d’Asie, principalement de l’Inde. Son nom scientifique est Ocimum basilicum. Il est largement cultivé et utilisé dans le monde entier pour ses qualités culinaires, médicinales et symboliques.
Le basilic est une plante herbacée annuelle. Cela signifie qu’elle vit généralement pendant une saison de croissance. Il présente des tiges dressées, de 30 à 60 centimètres de hauteur, avec des feuilles ovales ou en forme de lance, de couleur verte brillante. Certaines variétés de basilic ont des feuilles pourpres ou pourpres foncées, ajoutant une touche décorative aux jardins.

Quelle est son histoire ?

L’histoire du basilic remonte à des milliers d’années. On pense qu’il était déjà utilisé dans l’ancienne Égypte, où il était associé à la vie après la mort et utilisé lors des rituels funéraires. Les Grecs et les Romains l’ont également apprécié, le considérant comme une plante sacrée associée à diverses divinités.

Comme dit précédemment, son histoire remonterait à l’Égypte ancienne et il est désormais cultivé et utilisé dans le monde entier. Que ce soit pour ajouter une saveur délicieuse à vos plats, pour profiter de ses bienfaits pour la santé ou pour invoquer ses propriétés symboliques, le basilic est une plante polyvalente et appréciée par de nombreuses cultures à travers le temps.

Quelles sont les caractéristiques du Basilic ?

Le basilic révèle un léger goût poivré assorti de fraîcheur et un puissant parfum.

L’une de ses caractéristiques distinctives est son parfum. Les feuilles dégagent un arôme puissant, souvent décrit comme étant doux, légèrement poivré assorti de fraîcheur, avec des notes de clou de girofle et de réglisse. C’est cette saveur unique qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde.

Au delà de son utilisation culinaire, le basilic possède également des propriétés médicinales. Il contient des composés bénéfiques tels que des antioxydants, des huiles essentielles et des vitamines. Certaines études suggèrent que le basilic peut avoir des effets anti-inflammatoires, antibactériens, antioxydants et anti-cancéreux. Egalement utilisé dans la médecine traditionnelle, il soulagerait les maux d’estomac, les maux de tête et les problèmes respiratoires.

En plus de ses utilisations culinaires et médicinales, le basilic est associé à de nombreuses croyances et symboles. Dans certaines cultures, il est considéré comme un symbole de fertilité, de purification et de protection contre les esprits malveillants. On pense également que le basilic a des propriétés aphrodisiaques et est associé à l’amour et à la passion.

Comment utiliser le basilic ?

Le basilic est principalement utilisé comme herbe aromatique dans la cuisine. Il est un ingrédient clé de la cuisine italienne dans les sauces tomate, les pizzas, les pâtes et les salades caprese. On le trouve également couramment dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine thaïlandaise, dans des plats tels que le curry vert et la soupe tom yum.

Frais, congelé ou séché comme notre basilic en flocons , il se marie très bien avec toutes les salades, les pâtes, les poissons, les crustacés et les sauces.

Les feuilles fraîches seront ciselées au dernier moment pour garder tout l’arôme ou pilées à l’aide d’un mortier avant d’être incorporées lors de la réalisation d’un pesto par exemple.
Bien sûr, pour profiter de tous les arômes, il est conseillé de ne pas faire subir de cuisson à notre basilic en flocons.

La cuisine méditerranéenne regorge de recettes dans lesquelles le basilic est roi. Son côté poivré, en opposition à sa fraîcheur, donne tout son caractère à cet aromate. Il se marie parfaitement avec de nombreux autres épices ou aromates.

La culture du basilic est relativement facile, et il peut être cultivé à l’intérieur ou à l’extérieur, selon le climat. Il préfère les températures chaudes et les sols bien drainés. Le basilic nécessite également une exposition au soleil pendant au moins six heures par jour. Il peut être cultivé à partir de graines ou de plants et nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol humide.

En conclusion, le basilic est une plante aromatique appréciée pour ses qualités culinaires, médicinales et symboliques.

+ d'infos

Poids brutND
Poids Net

,

Granulométrie

1 à 5 mm

Volumétrie

de 150 à 200 grammes au litre

Avis

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Mode de conservation et allergènes

Une protection parfaite et efficace pour vos épices !

La boîte en métal,
une présentation sobre et originale.

Boîte Noire

Idéale pour la manipulation et le stockage, la boîte en métal permet la conservation des épices à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Peu encombrante, elle peut facilement se fixer à une bande magnétique, s’aligner ou s’empiler sur une étagère.

Boîte Noire Couvercle

Le couvercle original protège de façon optimale son contenu de l’humidité.

Recyclable ou réutilisable à l’infini, la boîte en métal contribue à la préservation des ressources.

Boîte Noire Ouverte

Le sachet recharge en papier kraft,
plus économique, contient le double du contenu d’une boîte.

Sachet Recharge Noir

Le produit est livré dans un sachet recyclable soudé, hermétique et refermable par zip.
Après utilisation, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, le sachet bien refermé.

Boîtes et sachets comportent le numéro de lot ainsi que la Date de Durabilité Minimale du produit (“à consommer de préférence avant le…”).

ATTENTION : Ces produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de moutarde, de soja et de céleri.

Autres découvertes

EPICES OU AROMATES ?

Les aromates

Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…

Les épices

Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…

L'un et l'autre

Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.