Description

Les épices Gyros évoquent immédiatement les saveurs de la Grèce et ses broches de viande qui rôtissent lentement. Ce mélange généreux vous permet de recréer cette ambiance à la maison.

Un mélange fidèle aux saveurs grecques

Notre mélange Gyros combine du sel, du poivre noir, du paprika doux, de l’ail, de l’oignon, du piment de Cayenne, de l’origan et du cumin. Ainsi, il reproduit le parfum inimitable des gyros des tavernes d’Athènes. Par ailleurs, tous les ingrédients sont naturels, sans additif ni arôme artificiel.

Comment utiliser les épices Gyros en cuisine

Évidemment, ce mélange s’impose sur la viande de gyros : mélangez-le à du porc ou du poulet haché, façonnez vos portions puis faites-les cuire à la plancha. De plus, il parfume les keftedes (boulettes grecques), les brochettes d’agneau ou les pommes de terre au four.

La recette des gyros à la plancha

Hachez 500 g de porc ou mélangez porc et bœuf, puis incorporez 2 cuillères à soupe d’épices Gyros, un oignon râpé et un filet d’huile d’olive. Ensuite, formez des galettes épaisses ou des brochettes pressées. Enfin, faites cuire 4 minutes de chaque côté à la plancha bien chaude. Servez avec tzatziki, tomates, oignons rouges et pain pita.

Pour varier les plaisirs, explorez notre sélection de mélanges d’épices ou apprenez à monter une sauce au beurre pour accompagner vos grillades. Notre guide des meilleurs rubs BBQ saura aussi vous inspirer.

Les questions fréquentes

Les épices Gyros sont-elles piquantes ?

Non, le piment de Cayenne n’apporte qu’une pointe de chaleur. Ce mélange reste donc doux et convient à toute la famille.

Quelle viande utiliser pour des gyros ?

Le porc est traditionnel, mais le poulet, l’agneau ou un mélange bœuf-porc fonctionnent également très bien.

Ce mélange contient-il du sel ?

Oui, du sel fait partie de sa composition. Ajustez donc l’assaisonnement de votre plat en conséquence.

Au-delà des gyros, comment utiliser ce mélange ?

Il relève les boulettes keftedes, les brochettes, les pommes de terre rôties ou même une sauce yaourt pour sandwich grec.

Cette fiche est écrite par Epices et Poivres, créateur de mélanges d’épices 100% naturels.