Thym Frotté

Thym Frotté

Nom botanique

Thymus vulgaris L.

Agriculture

Conventionnelle
Note du produit :
5/5

à partir de 5.60 TTC

Le thym, plante méridionale par excellence, suggère une cuisine méditerranéenne mais parfume tout autant les marinades.

Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Notes aromatiques

Fortes et piquantes
légèrement citronnées
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer
Association

Association

Poissons, gibiers,
grillades, marinades
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Non définie
Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Arômes

Fortes et piquantes
légèrement citronnées
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer
Association

Association

Poissons, gibiers,
grillades, marinades
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Non définie

Description

Qu’est ce que le thym frotté ?

Connu sous le nom de Thym Frotté, mais aussi de serpolet ou de farigoule, cette plante aromatique comporte plusieurs dizaines d’espèces.

Le thym est également une plante importante de la pharmacopée, entre autre dans le Sud de la France où elle pousse naturellement.

Quelles sont les caractéristiques du Thym Frotté?

Le thym révèle un léger parfum de citron.

Comment utiliser le Thym ?

En branche ou émietté, frais ou séché, le thym s’accommode très bien avec les marinades, les farces, les grillades, les tomates, les rôtis, les pâtes, les poissons, les crustacés, les sauces tomate, les légumes, les ragoûts, etc… Il entre dans la composition du bouquet garni et se permet de parfumer les huiles d’olive pimentées.

Le thym supporte les cuissons longues et parfumera vos plats en sauce comme le gratin de saumon aux épices.

La cuisine méditerranéenne regorge de recettes dans lesquelles on retrouve le thym.

Idées de recettes :

Gratin de saumon aux épices

Jambalaya New Orleans

+ d'infos

Poids brutND
Poids Net

,

Volumétrie

environ 250g/Litre

Avis

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Mode de conservation et allergÈnes

  1. Le produit est livré dans un sachet recyclable soudé, hermétique et refermable par zip. Après utilisation, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, le sachet bien refermé.
  2. Le sachet comporte le numéro de lot, la date de durabilité minimale (DDM “à consommer de préférence avant le…”) et un QRCode permettant de visualiser la fiche détaillée du produit.
  3. ATTENTION : Ces produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de moutarde, de soja et de céleri.

Autres découvertes

EPICES OU AROMATES ?

Les aromates

Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…

Les épices

Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…

L'un et l'autre

Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.