Thym Frotté

Thym Frotté

Thym Frotté
Thym frotté
Epices et Poivres - Sachet recharge noir
Thym Frotté

Nom botanique

Thymus vulgaris L.

Agriculture

Conventionnelle
Note du produit :
5/5

à partir de 7.20€ TTC

Le thym, plante méridionale par excellence, suggère une cuisine méditerranéenne mais parfume tout autant les marinades.

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UGS THYFR Catégories , , , , , , , , , , Étiquettes , , , , , Marque :

Les prix au Kilo TTC :

La boîte : 180.00 €/Kg
Le sachet : 160.00 €/Kg
Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Notes aromatiques

Fortes et piquantes
légèrement citronnées
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer
Association

Association

Poissons, gibiers,
grillades, marinades
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

–

Description

Qu’est ce que le thym frotté ?

Connu sous le nom de Thym Frotté, mais aussi de serpolet ou de farigoule, cette plante aromatique comporte plusieurs dizaines d’espèces.

Le thym est également une plante importante de la pharmacopée, entre autre dans le Sud de la France où elle pousse naturellement.

Quelles sont les caractéristiques du Thym Frotté?

Le thym révèle un léger parfum de citron.

Comment utiliser le Thym ?

En branche ou émietté, frais ou séché, le thym s’accommode très bien avec les marinades, les farces, les grillades, les tomates, les rôtis, les pâtes, les poissons, les crustacés, les sauces tomate, les légumes, les ragoûts, etc… Il entre dans la composition du bouquet garni et se permet de parfumer les huiles d’olive pimentées.

Le thym supporte les cuissons longues et parfumera vos plats en sauce comme le gratin de saumon aux épices.

La cuisine méditerranéenne regorge de recettes dans lesquelles on retrouve le thym.

Idées de recettes :

Gratin de saumon aux épices

Jambalaya New Orleans

+ d'infos

PoidsND
Poids Net

,

DDM

36 mois

Volumétrie

environ 250g/Litre

Granulométrie

1 à 5 mm

Agriculture

Information Photo

Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…)

Avis

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FAQs - Epices et Aromates

Quelles sont les différences entre les épices et les aromates ?

Les épices proviennent généralement des graines, des fruits, des racines ou de l’écorce d’une plante, tandis que les aromates sont des herbes ou des feuilles utilisées pour ajouter de la saveur aux plats.

Il est recommandé de conserver les épices et aromates dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, de préférence dans des contenants hermétiques pour préserver leur fraîcheur.
Nos  emballages eco-responsables vous garantissent une conservation optimale.

En général, les épices moulues se conservent entre 1 et 2 ans, tandis que les épices entières peuvent rester fraîches jusqu’à 3 ans.

Si une épice a perdu son arôme ou sa couleur vibrante, il est probable qu’elle ait perdu de sa puissance. Les épices qui sentent peu ou ont un goût fade devraient être remplacées.

Non, toutefois nous proposons une sélection d’épices et aromates issus de l’agriculture biologique.
Cette sélection sans produits chimiques ou pesticides se trouve à la rubrique “Agriculture Durable“. Les raisons de cette prise de position y sont expliquées.
Le badge suivant désigne nos produits issus de l’agriculture durable :

Agriculture Durable

Cela dépend du plat et de l’épice. En général, il est conseillé de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster selon le goût. Une cuillère à café d’épice moulue pour 4 personnes est souvent une bonne base.

Oui, nous proposons divers mélanges d’épices faits maison, adaptés à différentes cuisines (barbecue, indienne, mexicaine, méditerranéenne, etc…).
Retrouvez nos créations et mélanges d’épices à la rubrique “Assemblages“.
Les assemblages et les mélanges d’épices faits maison sont facilement reconnaissables à l’aide du badge suivant :

Epices et Poivres Création

Pour les plats végétariens, des épices comme le cumin, le curcuma, la coriandre, le paprika, et le gingembre sont d’excellents choix pour relever les saveurs.

Non, nous n’offrons pas la possibilité d’acheter certaines épices et aromates en vrac.
Nos produits sont conditionnés uniquement en boîte métal ou en sachet kraft.

Mode de conservation et allergènes

Une protection parfaite et efficace pour vos épices !

Boîte à épices noire

Notre boîte en métal, sobre et originale, assure une protection optimale de toutes vos épices.

Composée uniquement de métal et de bois, tout est recyclable ou réutilisable à l’infini, ce qui contribue à la préservation des ressources.

Boîte Noire Couvercle

Le couvercle, doté d’un système original d’ouverture, protège de façon idéale son contenu de l’humidité.

Boîte Noire Ouverte

Idéale pour la manipulation et le stockage, la boîte en métal permet la conservation des épices à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Peu encombrante, elle peut facilement se fixer à une bande magnétique, s’aligner ou s’empiler sur une étagère.
Le nettoyage au lave-vaisselle est à éviter. Préférez un lavage à la main.

Epices et Poivres - Sachet recharge noir

L’autre conditionnement que nous proposons est le sachet en papier kraft.
Plus économique, celui-ci contient le double du contenu d’une boîte. Le produit est livré dans un sachet recyclable soudé et refermable par zip, le rendant ainsi hermétique à l’air et à l’humidité.
Après ouverture, il est important de bien refermer le sachet et de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

DDM ?

Les boîtes et les sachets comportent le numéro de lot ainsi que la Date de Durabilité Minimale du produit (“à consommer de préférence avant le…”).

Les produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de moutarde, de soja et de céleri.

Autres découvertes

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EPICES OU AROMATES ?

Les aromates

Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…

Les épices

Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…

L'un et l'autre

Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.