Thym Frotté

Thym Frotté

Nom botanique

Thymus vulgaris L.

Agriculture

Conventionnelle
Note du produit :
5/5

à partir de 7.20 TTC

Le thym, plante méridionale par excellence, suggère une cuisine méditerranéenne mais parfume tout autant les marinades.

Les prix au Kilo TTC :

La boîte : 180.00 €/Kg
Le sachet : 160.00 €/Kg
Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Notes aromatiques

Fortes et piquantes
légèrement citronnées
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer
Association

Association

Poissons, gibiers,
grillades, marinades
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Provenance

Provenance

Afrique
Arôme

Arômes

Fortes et piquantes
légèrement citronnées
Utilisation

Utilisation

A saupoudrer
Association

Association

Poissons, gibiers,
grillades, marinades
Art culinaire

Art culinaire

Cuisines du monde
Intensité

Force

Description

Qu’est ce que le thym frotté ?

Connu sous le nom de Thym Frotté, mais aussi de serpolet ou de farigoule, cette plante aromatique comporte plusieurs dizaines d’espèces.

Le thym est également une plante importante de la pharmacopée, entre autre dans le Sud de la France où elle pousse naturellement.

Quelles sont les caractéristiques du Thym Frotté?

Le thym révèle un léger parfum de citron.

Comment utiliser le Thym ?

En branche ou émietté, frais ou séché, le thym s’accommode très bien avec les marinades, les farces, les grillades, les tomates, les rôtis, les pâtes, les poissons, les crustacés, les sauces tomate, les légumes, les ragoûts, etc… Il entre dans la composition du bouquet garni et se permet de parfumer les huiles d’olive pimentées.

Le thym supporte les cuissons longues et parfumera vos plats en sauce comme le gratin de saumon aux épices.

La cuisine méditerranéenne regorge de recettes dans lesquelles on retrouve le thym.

Idées de recettes :

Gratin de saumon aux épices

Jambalaya New Orleans

+ d'infos

PoidsND
Poids Net

,

Volumétrie

environ 250g/Litre

Avis

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Mode de conservation et allergènes

Une protection parfaite et efficace pour vos épices !

La boîte en métal, sobre et originale, assure une protection optimale.

Boîte à épices noire

Idéale pour la manipulation et le stockage, la boîte en métal permet la conservation des épices à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Peu encombrante, elle peut facilement se fixer à une bande magnétique, s’aligner ou s’empiler sur une étagère.

Boîte Noire Couvercle

Le couvercle, doté d’un système original d’ouverture, protège de façon optimale son contenu de l’humidité.

Recyclable ou réutilisable à l’infini, la boîte en métal contribue à la préservation des ressources.

Boîte Noire Ouverte

Le sachet en papier kraft, plus économique, contient le double du contenu d’une boîte.

Sachet Recharge Noir

Le produit est livré dans un sachet recyclable soudé, hermétique et refermable par zip.
Après utilisation, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, le sachet bien refermé.

Boîtes et sachets comportent le numéro de lot ainsi que la Date de Durabilité Minimale du produit (“à consommer de préférence avant le…”).

ATTENTION : Ces produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de moutarde, de soja et de céleri.

Autres découvertes

EPICES OU AROMATES ?

Les aromates

Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…

Les épices

Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…

L'un et l'autre

Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.