Description

Qu’est-ce que le mélange d’épices Barbecue Smoked Rub ?

Le mélange d’épices Barbecue Smoked Rub nous vient de nos partenaires allemands.

Il permet d’assaisonner viandes et poissons destinés à être grillés au barbecue.
Avez-vous déjà essayé un formidable “Schwenkbraten direct vom Schwenkgrill”, vous savez ces grillades de porc épaisses de 2cm qui se balancent sur un grill ?

Notre mélange d’épices BBQ  est élaboré avec rigueur et précision, de façon à rehausser la saveur de toutes vos grillades sans jamais la dominer. Pour ce faire, chaque ingrédient a été sélectionné avec soin et savamment dosé afin d’apporter le meilleur équilibre entre toutes les saveurs.

De quoi ce compose le mélange d’épices Barbecue Smoked Rub ?

• Paprika Fumé,
• Fleur de Sel,
• Piment Jalapeño Fumé (Chipotle),
• Sel Fumé,
• Poivron,
• Poivre Noir,
• Ail.

Comment utiliser le mélange d’épices Barbecue Smoked Rub ?

Pensez à bien mélanger notre mélange d’épices Barbecue Smoked Rub avant de l’utiliser afin de répartir les ingrédients.

Saupoudrez vos grillades avec notre mélange d’épices BBQ Smoked Rub, puis passez directement à la cuisson.

Une autre technique consiste à verser de l’huile d’olive dans un récipient et d’y ajouter un peu de notre mélange d’épices. Ensuite, mélanger le tout et badigeonner vos viandes à l’aide d’un pinceau. Ne pas oublier de recouvrir coins et recoins.

• Ce mélange conviendra aussi très bien aux marinades dites sèches
• Couper votre viande en grillades épaisses et réservez-les dans un récipient en inox.
• Saupoudrez de notre mélange d’épices et ajouter un filet d’huile,
• Bien mélanger afin d’assaisonner parfaitement viande,
• Couvrir et laisser une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, griller votre viande sur un barbecue bien chaud.
Servir vos grillades accompagnées d’une salade de pommes de terre et d’une sauce blanche.

Pour les aficionados  de chaleur gustative, il est possible de rajouter une pincée de piment afin de relever notre mélange d’épices BBQ.

Notre mélange d’épices pour grillades s’adapte parfaitement à tous les matériels de cuisson. Que ce soit sur un barbecue à gaz, un barbecue électrique, un barbecue à pellet ou à charbon de bois, voire sur une plancha électrique ou à gaz, il sera néanmoins nécessaire de maitriser la cuisson pour chaque type d’appareil.

Bon appétit !