Barbecue Memphis Rub

Barbecue Memphis Rub

Création Epices et Poivres

Nom botanique

Agriculture

Conventionnelle
Note du produit :
5/5

à partir de 8.80 TTC

A Memphis Tennessee, ville natale d’Elvis Presley, on considère que ce rub est l’ingrédient qui a le plus d’importance après la viande.

Les prix au Kilo TTC :

La boîte : 110.00 €/Kg
Le sachet : 90.00 €/Kg
Provenance

Provenance

Assemblé en France
Arôme

Notes aromatiques

Chaudes et sucrées
Utilisation

Utilisation

Viandes à griller
ou au four
Association

Association

Ribs, viandes fumées
Art culinaire

Art culinaire

Cuisine d’été, grillades
Intensité

Force

Relevé (3/10)
1 000 – 1 500 SHU
Provenance

Provenance

Assemblé en France
Arôme

Arômes

Chaudes et sucrées
Utilisation

Utilisation

Viandes à griller
ou au four
Association

Association

Ribs, viandes fumées
Art culinaire

Art culinaire

Cuisine d’été, grillades
Intensité

Force

Relevé (3/10)
1 000 – 1 500 SHU

Description

Qu’est-ce que le mélange d’épices Barbecue Memphis Rub ?

Destiné à assaisonner les ribs, ce mélange d’épices est l’assaisonnement traditionnel à Memphis Tennessee.
Il se dit même qu’avec ce rub, les ribs n’ont pas besoin d’être accompagnés de sauce ! C’est plutôt Rock’n’roll, non ?

Notre Dry Rub  (marinade sèche) Barbecue Memphis RUB est élaboré avec rigueur et précision, de façon à rehausser la saveur de la viande de porc sans la dominer. Pour ce faire, chaque ingrédient a été sélectionné avec soin et savamment dosé afin d’apporter le meilleur équilibre entre toutes les saveurs.

De quoi est composé le mélange d’épices BBQ Memphis Rub ?

Comment utiliser ce mélange d’épices Barbecue ?

Pensez à bien mélanger notre Barbecue Memphis RUB avant de l’utiliser afin de répartir les ingrédients.

Saupoudrez vos ribs avec notre mélange Barbecue Memphis RUB, puis masser la viande pour faire adhérer les épices.
Lorsque vous estimez que la viande est prête, couvrez et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur de façon à ce que la viande s’imprègne de la saveur des épices.

Une autre technique consiste à verser de l’huile d’olive dans un récipient et d’y ajouter un peu de notre mélange d’épices. Ensuite, mélanger le tout et badigeonner la viande à l’aide d’un pinceau. Ne pas oublier de recouvrir coins et recoins.
Pour plus de saveurs, opérer la veille et laisser une nuit au réfrigérateur à couvert.

Posez votre viande à température ambiante sur le grill et cuire vos ribs à couvert. Retourner les de temps en temps. Pour que la viande reste juteuse, le barbecue ne doit pas être trop chaud (≃180°C) et la viande ne doit pas cuire trop longtemps.

Bien sûr, si vous désirez accompagner votre viande d’une sauce barbecue, celle-ci sera idéale.

Pour les aficionados  de chaleur gustative, il est possible de rajouter une pincée de piment afin de relever notre mélange BBQ.

Notre mélange d’épices pour grillades s’adapte parfaitement à tous les matériels de cuisson. Que ce soit sur un barbecue à gaz, un barbecue électrique, un barbecue à pellet ou à charbon de bois, voire sur une plancha électrique ou à gaz, il sera néanmoins nécessaire de maitriser la cuisson pour chaque type d’appareil.

Bon appétit !

+ d'infos

PoidsND
Poids Net

,

DDM

24 mois

Volumétrie

environ 510g/Litre

Granulométrie

En Poudre / Moulu

Agriculture

Fabrication

, ,

Information Photo

Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…)

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Mode de conservation et allergÈnes

Une protection parfaite et efficace pour vos épices !

La boîte en métal, sobre et originale, assure une protection optimale.

Boîte à épices noire

Idéale pour la manipulation et le stockage, la boîte en métal permet la conservation des épices à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Peu encombrante, elle peut facilement se fixer à une bande magnétique, s’aligner ou s’empiler sur une étagère.

Boîte Noire Couvercle

Le couvercle, doté d’un système original d’ouverture, protège de façon optimale son contenu de l’humidité.

Recyclable ou réutilisable à l’infini, la boîte en métal contribue à la préservation des ressources.

Boîte Noire Ouverte

Le sachet en papier kraft, plus économique, contient le double du contenu d’une boîte.

Sachet Recharge Noir

Le produit est livré dans un sachet recyclable soudé, hermétique et refermable par zip.
Après utilisation, il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, le sachet bien refermé.

Boîtes et sachets comportent le numéro de lot ainsi que la Date de Durabilité Minimale du produit (“à consommer de préférence avant le…”).

ATTENTION : Ces produits peuvent contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de moutarde, de soja et de céleri.

Autres découvertes

EPICES OU AROMATES ?

Les aromates

Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…

Les épices

Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…

L'un et l'autre

Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.