Sel Rose Fou “à la Folie”
Sel Rose Fou “à la Folie”
Allergènes : Céleri, Moutarde
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Energie (152 Kcal)
- 636 Kj
- Lipides : 5.02 g
- -> dont acides gras saturés : 1.21 g
- Glucides : 15.85 g
- -> dont sucres : 3.4 g
- Protéines : 5.65 g
- Sel : 47.7 g
à partir de 7.50€ TTC
Le Sel Rose “à la folie” est un mélange audacieux de sel rose cristallin du Pakistan et d’épices soigneusement sélectionnées. Idéal pour rehausser viandes, poissons, légumes et pourquoi pas les desserts, ce sel fou apporte une touche d’originalité à votre cuisine.
Provenance
Notes aromatiques
Fruitées, Épicées
Utilisation
Association
Art culinaire
Force
Description
Histoire du Sel Rose “à la folie”
Le Sel rose “à la folie”, aussi surnommé Sel fou, est bien plus qu’un simple condiment. Il est une association de saveurs et d’arômes, conçue pour transformer chaque plat en une expérience culinaire unique. Originaire des mines de sel du Pakistan, ce sel rose cristallin est réputé pour sa richesse en minéraux naturels et sa couleur distinctive, due à sa teneur en oxyde de fer.
L’idée de ce mélange audacieux vient d’une volonté de marier la douceur minérale du sel rose avec une symphonie d’épices délicates. Chaque ingrédient est choisi pour son profil aromatique unique, créant ainsi un équilibre parfait entre puissance et subtilité. Ce mélange est idéal pour les amateurs de , qui cherchent à ajouter une touche d’originalité à leurs recettes.
Caractéristiques du Sel Rose “à la folie”
- Origine : Sel rose cristallin du Pakistan, extrait des , l’une des plus anciennes et des plus pures sources de sel au monde.
- Texture : Cristaux grossiers, parfaits pour une utilisation en fin de cuisson ou en assaisonnement direct.
- Couleur : Rose naturel, grâce à la présence d’oligo-éléments.
- Arômes : Un mélange complexe où se mêlent la chaleur de la moutarde, la douceur de l’ail, la rondeur du paprika, et la fraîcheur des poivres.
- Utilisation : Polyvalent, ce sel s’utilise aussi bien sur des viandes grillées, des légumes rôtis, des plats en sauce, ou même des desserts salés.
Quelle est la folle composition de ce sel ?
| Ingrédients | Caractéristiques | Rôle dans le mélange |
|---|---|---|
| Sel Rose Cristallin du Pakistan | Riche en minéraux, couleur rose naturelle due à l’oxyde de fer. | Base minérale douce, apporte une touche subtile et une belle couleur au mélange. |
| Moutarde | Saveur piquante et légèrement âcre. | Rehausse les viandes et les sauces avec une touche relevée et dynamique. |
| Ail | Saveur puissante et aromatique. | Apporte une profondeur umami et une chaleur caractéristique aux plats. |
| Paprika | Doux et légèrement fumé, couleur rouge vive. | Adoucit le mélange tout en ajoutant une touche de couleur et une légère fumée. |
| Coriandre | Notes fraîches et citronnées. | Équilibre le mélange avec une touche fraîche et légèrement acidulée. |
| Noix de Muscade | Saveur chaude, boisée et légèrement sucrée. | Ajoute une complexité aromatique et une touche chaleureuse aux plats salés et sucrés. |
| Laurier | Arôme boisé et subtil. | Parfume délicatement les plats mijotés et les sauces. |
| Poivre noir | Saveur puissante et légèrement piquante. | Apporte une touche de chaleur et de profondeur au mélange. |
| Poivre blanc | Plus doux que le poivre noir, saveur subtile. | Équilibre le mélange sans dominer, idéal pour les plats délicats. |
| Poivre vert | Saveur fraîche et légèrement fruitée. | Ajoute une touche de fraîcheur et une légère acidité au mélange. |
| Baies roses | Saveur fruitée et légèrement poivrée. | Apporte une touche exotique et une belle couleur rosée au mélange. |
| Céleri | Note herbacée et légèrement salée. | Renforce la complexité aromatique avec une note terreuse et fraîche. |
| Thym | Arôme boisé et terreux. | Parfume les rôtis, les légumes et les plats mijotés avec une touche méditerranéenne. |
Utilisation en Cuisine
Le Sel fou est un allié incontournable pour rehausser vos plats. Voici quelques idées pour l’intégrer à votre :
- Viandes : Frottez-en sur un filet de bœuf avant de le griller, ou saupoudrez-en sur un rôti de porc pour une croûte savoureuse.
- Poissons : Parsemez-en sur un saumon ou des crevettes avant de les poêler.
- Légumes : Ajoutez-en à vos pommes de terre rôties ou à une salade de tomates pour une touche d’originalité.
- Fromages : Essayez-le sur une pour une dégustation surprenante.
- Desserts : Une pincée sur du (comme la pastèque) révèle des saveurs inattendues.
Pourquoi choisir le Sel Rose Fou “à la folie” ?
- 100% naturel : Aucun additif, conservateur ou anti-agglomérant.
- Équilibre parfait : Chaque épice au dosage précis crée une .
- Polyvalence : Convient à tous les types de plats, du salé au sucré.
- Emballage écoresponsable : Conditionné dans des et recyclables.
+ d'infos
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids Net | |
| DDM | 36 mois |
| Allergènes | |
| Granulométrie | |
| Volumétrie | environ 1200g/Litre |
| Agriculture | |
| Création | Epices et Poivres |
| Fabrication | |
| Information Photo | Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…) |
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Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.
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