Thym Frotté
Thym Frotté
Allergène : Non
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Energie (285 Kcal)
- 1182 Kj
- Lipides : 7.40 g
- -> dont acides gras saturés : 2.70 g
- Glucides : 27 g
- -> dont sucres : 1.70 g
- Protéines : 9.1 g
- Sel : 0.10 g
à partir de 7.20€ TTC
Le thym frotté, aussi appelé farigoule, est une plante aromatique aux notes citronnées. Frais ou séché, il sublime marinades, grillades, sauces et plats en sauce. Idéal pour les cuissons longues, il parfume délicatement vos recettes méditerranéennes. Découvrez cette herbe polyvalente, incontournable dans la cuisine du Sud de la France, et laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants. Le thym frotté, un trésor de la nature pour des plats gourmands et parfumés.
Provenance
Notes aromatiques
légèrement citronnées
Utilisation
Association
Art culinaire
Force
Description
Qu’est ce que le thym frotté ?
Connu sous le nom de Thym Frotté, mais aussi de farigoule, cette plante aromatique comporte plusieurs dizaines d’espèces. Le thym est également une plante importante de la pharmacopée, entre autre dans le Sud de la France où elle pousse naturellement.
Quelles sont les caractéristiques du Thym Frotté ?
Le thym révèle un léger parfum de citron.
Comment utiliser le Thym ?
En branche ou émietté, frais ou séché, le thym s’accommode très bien avec les marinades, les farces, les grillades, les tomates, les rôtis, les pâtes, les poissons, les crustacés, les sauces tomate, les légumes, les ragoûts, etc… Il entre dans la composition du bouquet garni et se permet de parfumer les huiles d’olive pimentées. Le thym supporte les cuissons longues et parfumera vos plats en sauce comme le gratin de saumon aux épices. La cuisine méditerranéenne regorge de recettes dans lesquelles on retrouve le thym.
Idées de recettes :
+ d'infos
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids Net | |
| DDM | 36 mois |
| Allergènes | |
| Volumétrie | environ 250g/Litre |
| Granulométrie | |
| Agriculture | |
| Information Photo | Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquettes, contenant, présentation produit, etc…) |
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FAQs - Epices et Aromates
Quelles sont les différences entre les épices et les aromates ?
Les épices proviennent généralement des graines, des fruits, des racines ou de l’écorce d’une plante, tandis que les aromates sont des herbes ou des feuilles utilisées pour ajouter de la saveur aux plats.
Comment conserver correctement les épices et aromates ?
Il est recommandé de conserver les épices et aromates dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, de préférence dans des contenants hermétiques pour préserver leur fraîcheur.
Nos emballages eco-responsables vous garantissent une conservation optimale.
Quelle est la durée de conservation des épices et aromates ?
En général, les épices moulues se conservent entre 1 et 2 ans, tandis que les épices entières peuvent rester fraîches jusqu’à 3 ans.
Comment savoir si une épice est encore bonne à consommer ?
Si une épice a perdu son arôme ou sa couleur vibrante, il est probable qu’elle ait perdu de sa puissance. Les épices qui sentent peu ou ont un goût fade devraient être remplacées.
Vendez-vous des épices et aromates biologiques ?
Non, toutefois nous proposons une sélection d’épices et aromates issus de l’agriculture biologique.
Cette sélection sans produits chimiques ou pesticides se trouve à la rubrique “Agriculture Durable“. Les raisons de cette prise de position y sont expliquées.
Le badge suivant désigne nos produits issus de l’agriculture durable :
Quelle quantité d’épices faut-il utiliser dans une recette ?
Cela dépend du plat et de l’épice. En général, il est conseillé de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster selon le goût. Une cuillère à café d’épice moulue pour 4 personnes est souvent une bonne base.
Proposez-vous des mélanges d'épices maison ?
Oui, nous proposons divers mélanges d’épices faits maison, adaptés à différentes cuisines (barbecue, indienne, mexicaine, méditerranéenne, etc…).
Retrouvez nos créations et mélanges d’épices à la rubrique “Assemblages“.
Les assemblages et les mélanges d’épices faits maison sont facilement reconnaissables à l’aide du badge suivant :
Quelles épices recommandez-vous pour des plats végétariens ?
Pour les plats végétariens, des épices comme le cumin, le curcuma, la coriandre, le paprika, et le gingembre sont d’excellents choix pour relever les saveurs.
Puis-je acheter des épices en vrac ?
Non, nous n’offrons pas la possibilité d’acheter certaines épices et aromates en vrac.
Nos produits sont conditionnés uniquement en boîte métal ou en sachet kraft.
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EPICES OU AROMATES ?
Les aromates
Les aromates ont un arôme, un “parfum” et concerne donc le nez. Ils sont utilisés pour donner ou modifier la “senteur” d’un plat mais sans en modifier son goût. Ils peuvent être consommés frais, séchés ou en graines.
Quelques exemples d’aromates : le romarin, le thym, la ciboulette, le fenouil, le céleri…
Les épices
Les épices sont du domaine gustatif. Plus relevées que les aromates, elles rehaussent le goût d’un plat… Les épices sont obtenues après séchage de la plante et/ou de sa transformation. La plupart sont originaires d’autres continents et ont été rapportées en Europe au fil des siècles.
Quelques épices : le safran, la cannelle, le cumin, le curry, le paprika…
L'un et l'autre
Certains ingrédients sont à la fois des aromates et des épices tel que l’ail, développant arômes et goût.
Nos Incontournables
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Fleur de Sel aux Flocons d'Hibiscus
à partir de 7.50€ TTC
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Barbecue Memphis Rub
à partir de 8.00€ TTC
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Barbecue Desert Rub
à partir de 6.40€ TTC
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Barbecue Smoked Rub
à partir de 9.60€ TTC
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Barbecue Fish & Poultry Rub
à partir de 6.40€ TTC
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