Sauce Barbecue aux Pêches
La sauce barbecue aux pêches peut être faite maison avec des ingrédients naturels. Des pêches fraîches, des épices authentiques et des sucrants naturels garantissent une sauce sans artifices, idéale pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé.
L’une des grandes forces de la sauce BBQ aux pêches est sa polyvalence. Que vous l’utilisiez comme marinade, glaçage ou accompagnement, elle apporte une touche unique et raffinée à une variété de plats. Elle sublime les viandes grillées telles que le poulet, le porc et les côtes, en leur ajoutant une saveur fruitée et caramélisée. Mais elle ne s’arrête pas là ! Essayez-la sur des légumes grillés, dans des burgers ou même comme dip pour des amuse-gueules. Les possibilités sont infinies.
- Préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Total30 min
- Nb Convives8
- DifficultéFacile
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 1 oignon (rouge ou jaune) ou 4 c.à.s d’oignon en flocons
- 3 gousses d’ail ou 3 c.à.c d’ail en flocons
- 4 pêches juteuses
- 250 ml de ketchup
- 2 c.à.s de poivron rouge en flocons
- 2 c.à.s de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c.à.s de sauce Worcestershire
- 3 c.à.s de sirop d’érable
- 2 c.à.c de paprika fumé
- Sel
- Poivre
- Piment (pour les plus téméraires).
Ordonnancement
Eplucher et émincer l’ail et l’oignon si vous utilisez des produits frais.
Laver et couper les pêches en quartiers.
Réserver les ingrédients séparément.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés.
Faire suer les oignons quelques minutes sans donner de coloration.
Ajouter les quartiers de pêche et cuire environ 5 minutes
Incorporer le reste des ingrédients et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes.
Vérifier la cuisson des pêches et rectifier l’assaisonnement.
C’est à ce moment là que les plus audacieux ajouteront le piment selon leur résistance à la douleur !
Lorsque tout est correct, passer le tout au mixer / blender afin d’obtenir une sauce bien lisse.
Cette délicieuse sauce barbecue aux pêches accompagnera merveilleusement bien vos grillades de porc ou de volaille. Parfaite à déguster avec des Potatoes faites maison, elle servira de glaçage incontournable pour vos ribs de porc.
Epices et Poivres vous souhaite un bon appétit !
